2018.12.04 16:08「西洋料理の拵え方」大正１２年１２月１日 発行 全１６７ページ以下旧仮名や旧字を直してほぼ原文まま。全書に渡っておかしな口語（？）体で書かれています。第１から第１２章までは、当時（１９２０年代）著者が調べたとする世界各国の料理のレシピが、全く用を成さないような内容で書かれており、アメリカイギリスフランス料理はなおのこと、スコットランド式トルコ式料理まで幅広くレパートリーがあるのですが、どのレシピも１ページにも満たないほど簡素な上に、焼いてくださいだの入れてくださいだの程度の案内しかありません。第１３ 最新宴会の心得 近来西洋風の宴会が到る所におきまして盛んに行われて居りまするが、どうも欧米諸国の交際社会に行われている所のその作法の心得をご存知の無い方のために左にのべてご覧...